Venta de mariscos surtidos en Cosolapa |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Cosolapa. |
$152.01 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Cosolapa |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Cosolapa. |
$1,516.33 / servicio |
Fileteado y desespinado en Cosolapa |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Cosolapa y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.42 - $60.83 / kg |
Envasado al vacío en Cosolapa |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Cosolapa. |
$25.34 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Cosolapa |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Cosolapa. |
$55.71 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Cosolapa |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Cosolapa. |
$35.47 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Cosolapa |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Cosolapa. |
$81.07 / kg |
Limpieza y eviscerado en Cosolapa |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Cosolapa, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.35 / pieza |
Venta de hielo para conservación en Cosolapa |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Cosolapa. |
$6.07 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Cosolapa |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Cosolapa. |
$253.23 / pieza |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Cosolapa |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Cosolapa. |
$121.41 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Cosolapa |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Cosolapa. |
$152.01 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Cosolapa |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Cosolapa. |
$1,822.86 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Cosolapa |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Cosolapa. |
$121.50 / paquete |
Preparación de ceviche por encargo en Cosolapa |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Cosolapa con indicaciones de conservación. |
$202.86 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Cosolapa |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Cosolapa. |
$202.71 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Cosolapa |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Cosolapa. |
$5.07 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Cosolapa |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Cosolapa. |
$20.26 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Cosolapa |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Cosolapa. |
$96.34 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Cosolapa |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Cosolapa, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.50 / kg |
Venta de pescado fresco en Cosolapa |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Cosolapa para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.52 / kg |
Ahumado de pescado en Cosolapa |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Cosolapa. |
$121.46 - $222.68 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Cosolapa |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Cosolapa. |
$1,214.45 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Cosolapa |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Cosolapa. |
$253.42 / consulta |
Preparación de productos marinados en Cosolapa |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Cosolapa. |
$85.94 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Cosolapa |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Cosolapa. |
$45.56 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Cosolapa |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Cosolapa. |
$80.95 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Cosolapa |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Cosolapa. |
$40.51 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Cosolapa |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Cosolapa. |
$50.72 - $152.16 / pedido |
Curado y salado de pescado en Cosolapa |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Cosolapa. |
$90.99 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Cosolapa |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Cosolapa. |
$65.84 / unidad |
Pelado y desvenado de camarón en Cosolapa |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Cosolapa con prácticas higiénicas. |
$60.86 - $121.71 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Cosolapa |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Cosolapa hacia mercados internacionales. |
$912.80 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Cosolapa |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Cosolapa. |
$70.87 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Cosolapa |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Cosolapa. |
$354.14 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Cosolapa |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Cosolapa. |
$2.02 / kg/día |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Cosolapa |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Cosolapa. |
$507.12 / hora |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Cosolapa |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Cosolapa. |
$1,519.97 - $8,106.49 / servicio |
Control y certificación de frescura en Cosolapa |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Cosolapa. |
$303.70 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Cosolapa |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Cosolapa. |
$91.11 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Cosolapa |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Cosolapa. |
$354.41 / servicio |
